赤身モモ焼肉用に使用しているのは脂肪が少ない赤身肉です。

やわらないため女性やご高齢の方にも好まれます。焼きすぎると固くなるのと旨味が損なわれるので、裏表火力マックスで10秒ずつ焼いて味わってみてください。

※画像はイメージです。