軽いウォッシュの風味と木の実のような香りコクのある美味しさ。

「ラクレット」はフランス語で「ラクレ」削るという意味。チーズの切り口を暖炉にかざし、溶けたところをナイフで削るスイスの郷土料理として知られ、チーズの名も料理と同じ「ラクレット」に。切り口から削ったチーズはジャガイモやパンにつけて食べるのが一般的。家庭ではホットプレートやテフロンのフライパンで溶かしてお召し上がりください。