燻製の風味が広がる香り豊かないわしのオイル漬

いわしを香り高い燻製風味オイル漬けにしました。 そのままお酒のおつまみにもなりますが、お料理の材料としてもご利用いただけます。

いわしオイル漬でお手軽パスタ

材料（2人前）
いわしオイル漬燻製風味：1缶
パスタ：2束（200g）
キャベツ（一口サイズカット）：1～2枚
長ねぎ（千切り）：1／2本
ミニトマト（半分にカット）：適量
オリーブオイル：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
塩こしょう：適量
大葉（千切り）：2～3枚
かつおぶし：1パック
レモン絞り汁：適量

作り方
1.鍋に2Ｌの湯を沸かし20ｇの塩を加え、パスタは規定より1分短めにゆでる。
2.フライパンにオリーブオイルを注ぎ、「いわしオイル漬」のいわし身半量を加え、ほぐしながら炒める。
3.②にキャベツ、ネギ、トマトを加え、さらに炒める。
4.ゆであがったパスタ、一口大にカットした残りのいわしの身を③に加え、ゆで汁1／3カップ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を整える。
5.④の仕上げに缶の汁大さじ１を注ぎ、お皿に盛りつけ、大葉とかつおぶしを上に添える。 6.お好みでレモン絞ってお召し上がりください。